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CON US$ 15 MILLONES CONSTRUIRÁN TRES GALERÍAS NUEVAS EN GAMARRA
Los empresarios del emporio comercial de Gamarra, ubicado en el distrito limeño de La Victoria, invertirán hasta 15 millones de dólares en la construcción de tres galerías este año, afirmó el presidente de la Coordinadora de Empresarios de Gamarra, Diógenes Alva.
“Poner un negocio en Gamarra siempre es muy rentable, comerciantes y confeccionistas de todo el país quieren establecerse allí, por eso la demanda de tiendas crece año a año”, manifestó a la agencia Andina.
Precisó que la inversión por la construcción de cada edificio comercial en el concurrido emporio es de aproximadamente cinco millones de dólares, y los proyectos son cada vez más modernos.
El año pasado se abrieron dos galerías: Plaza Gamarra y Las Torres de Gamarra, y cada una tuvo una inversión similar.
Cada galería tiene en promedio entre diez y 13 pisos de altura, y aproximadamente 4,000 tiendas que generan miles de puestos de trabajo, además los precios son diversos dependiendo de la ubicación.
Explicó que si una persona o microempresario quiere comprar una tienda en las avenidas más posicionadas, como son Hipólito Unanue y Gamarra, el metro cuadrado podría costarle hasta 15,000 dólares en el primer piso.
Pero el costo de las tiendas va disminuyendo mientras más alto se ubique. El metro cuadrado en un segundo piso podría cotizarse hasta en 12,000 dólares, y en un último piso podría llegar hasta 5,000 dólares.
“Los últimos pisos siempre son los más baratos, y no es menos atractivo su adquisición puesto que el flujo de visitas no disminuye, al contrario, los compradores buscan hasta el último rincón de Gamarra porque saben que encontrarán productos y precios más atractivos”, puntualizó.
LA LOGÍSTICA Y EL TRANSPORTE
Por: Luis Aldo López Tassara /La República
En el terreno de la práctica se suele entender por logística la organización de las actividades de manipulación, almacenamiento y transporte, tanto de las materias primas como de los productos manufacturados por una empresa, de forma que la demanda se satisfaga a un costo mínimo.
Es por ello que la logística se convirtió en uno de los pilares básicos de la organización de la empresa.
La red logística básica de una empresa está constituida por:
- Proveedores.
- Fábricas.
- Almacenes.
- Clientes.
Su coordinación depende de un plan logístico en el que se abordan, entre otros aspectos, la clasificación de los productos que fabrica la empresa, el nivel de actividad que prevé para la misma, las fases de transporte y almacenaje y la situación de los principales centros logísticos (fábricas, almacenes, centros de distribución, plataformas de transporte, etc.).
En el desarrollo de la actividad logística tienen gran influencia las relaciones con las actividades de marketing y producción, así como el flujo de información, ya que para su desarrollo eficiente hay que combinar factores muy variados de producción, financieros, de demanda o de transporte.
900 MIL PERSONAS SE INCORPORARON AL SISTEMA FINANCIERO NACIONAL
Depósitos en el interior del país crecieron 38%, mientras que los créditos aumentaron en 18%.
Solo en el 2009, más de 900 mil personas se incorporaron al sistema financiero abriendo cuentas de depósitos ahorro, con lo cual el número de los depositantes aumentó en 8%, pasando de 11 millones 953 mil a un total de 12 millones 857 mil usuarios, siendo mayoritarios los que poseen una cuenta de ahorros, que suman un total de 10 millones 635 mil 539 personas, así lo reveló a EXPRESO el superintendente de Banca, Seguros y AFP, Felipe Tam Fox.
La inclusión de las personas en la actividad financiera –conocida como bancarización– reporta al país importantes beneficios, principalmente a los grupos de menores ingresos de la población al darles un mayor acceso a los servicios que ofrece el sistema financiero, propiciando de manera efectiva y masiva el ahorro, y ayudando a las familias a distribuir de manera más efectiva los gastos de consumo en el hogar, comentó el titular de la SBS.
Por el lado de los créditos, el número de personas que accedió a prestamos aumentó en 194 mil, con un incremento de 5%, sumando un total de 4 millones 214 mil. El número de clientes de las entidades financieras se incrementó más en aquellos que pidieron créditos comerciales (14%) y para la microempresa (11%). En los últ imos dos años el indicador de bancarización aumentó en 19%. La incorporación de nuevos clientes sigue avanzando en el país y el año pasado se ha dado más en la forma de ahorro, agregó Tam Fox.
Precisamente durante los últimos 12 meses, explico el Superintendente, el auge en el proceso de bancarización en el Perú se ha desarrollado principalmente en las provincias, como producto del mayor dinamismo que han experimentado las microfinanzas en las distintas regiones del país, gracias al trabajo de las Cajas Municipales y Rurales de Ahorro y Crédito, así como por lo desarrollado por las entidades bancarias, empujados por el alza de los principales indicadores económicos, ello a pesar del contexto de la crisis internacional.
Explicó que el aumento del proceso de bancarización en provincias se hace evidente cuando se observa la evolución de los depósitos de ahorro en estas zonas, que sumaron un total de S/. 23,502 millones al cierre del año 2009, lo que representa un incremento de 38% respecto al saldo registrado el año anterior, frente al estancamiento que se registró en Lima y Callao. Este resultado provocó que la suma de depósitos totales en el país creciera 6% alcanzando un monto de S/. 119,118 millones.
Las razones del boom financiero
Entre los factores que han promovido el crecimiento financiero de las provincias, se puede mencionar el notable aumento de las inversiones que se orientaron a casi todos los sectores económicos, sobre todo al de construcción, con la inauguración de importantes centros comerciales.
Durante el 2009 se han edificado o se encuentran en construcción, hipermercados y grandes tiendas por departamentos en Huancayo, Trujillo, Arequipa, Piura, Cusco, Chiclayo, y Chimbote, con una inversión cercana a los US$ 1,000 millones.
Por ejemplo, en Huancayo se inauguró el Real Plaza del grupo Interbank, donde se han instalado las tiendas Oechsle, Plaza Vea y Cineplanet, entre otras. Mientras que en Trujillo, donde ya operaba el Mall Aventura Plaza, se abrió el Real Plaza Trujillo, con tiendas ancla como Plaza Vea, Oechsle y Cineplanet.
La cifra
18% fue la tasa de crecimiento de los créditos desembolsados a clientes provincianos, acumulando un total de S/. 27,921 millones.
El dato
Amazonas, Apurimac, Ayacucho, Huancavelica, Puno, Cerro de Pasco y San Martín registraron un mayor crecimiento en depósitos.
LA COMPRA PER CÁPITA DE LÁCTEOS SUBE A 63,5 LITROS
Por: Dia 1 / El Comercio
El consumo de derivados de la leche se disparó en el 2009. Según la Asociación de Industriales Lácteos (Adil), los peruanos tuvieron el año pasado un consumo per cápita de 63,5 litros de leche, yogurt, queso y otros lácteos.
La cifra contrasta con los 53 y 55 litros registrados en los años 2007 y 2008, respectivamente. Sin embargo aún estamos un poco lejos del promedio óptimo que determina la FAO, de 130 litros por persona.
“Esto significa que, sin considerar el incremento poblacional, deberíamos producir el doble de los productos que hoy en día para abastecer nuestro mercado local. Es decir, tenemos un espacio de crecimiento para los próximos 10 años”, explicó Rolando Piskulich, representante de Adil
¿Y POR QUÉ NO EN LA BOLSA?
Por: Martín Reaño / El Comercio
Ahora es cuando tenemos que aprovechar la ola de crecimiento que se nos viene. Hay que garantizar que se conseguirán los recursos necesarios para financiar el crecimiento. De lo contrario, se nos pasará el tren y la competencia nos sacará del mercado antes de que tengamos suficiente tiempo para reaccionar.
El dinero lo pone el mismo empresario, se le pide al banco o lo aportan socios nuevos. El empresario no siempre tiene todo el dinero que se requiere. El banco suele ser caro o inalcanzable para las pequeñas y medianas empresas. Queda entonces buscar un socio. Si buscamos un socio único —como podría ser un fondo de inversión— el valor de la empresa será muy castigado y la pérdida de control, importante.
Queda entonces la alternativa de ir a la bolsa de valores. Aún se piensa que levantar dinero en la bolsa solo tiene sentido para empresas muy grandes, con decenas de millones de dólares en ventas. Falso. Cada vez son más las empresas medianas que recurren a la bolsa para conseguir dinero barato y a plazos razonables. Ya sea que lo hagan emitiendo acciones o deuda. Y son más aun las empresas medianas que se están preparando para una próxima emisión de títulos.
Además, lo que se requiere para estar en bolsa, no es cosa de otro mundo. Y toda empresa se beneficiaría con el tipo de orden y de planificación que se exige ver en empresas que listan. Si está interesado en convertir su empresa en listable y tener acceso a dinero barato, hay cinco aspectos que se deben cubrir:
1. Plan estratégico con un horizonte mínimo de cinco años.
2. Manual de buenas prácticas de gobierno corporativo.
3. Proyecciones financieras.
4. Estimado del valor de la empresa.
5. Calificación de riesgo.
Empiece ya, siempre es bueno.
¿LA BOLSA O LA VIDA?
Por: Luis Davelouis Lengua / El Comercio
La aparente recuperación económica está haciendo que muchos inversionistas, nuevos y no tan nuevos, se interesen por la actividad bursátil. Pero ¿es momento de entrar?
Es la discusión de los últimos cuatro años. La Bolsa de Valores de Lima (BVL), desde el 2006, ha tenido un comportamiento notable y notorio. Aquel año, su índice general reportó un retorno de 168,3%. Al año siguiente, el rendimiento fue de 36,02% para, finalmente, producto de la crisis internacional, caer estrepitosamente un 59,78% en el 2008.
Para el 2009, algunos gerentes de inversiones y economistas recomendaban invertir en la bolsa pues —aseguraban— los precios de muchas acciones estaban “ridículamente bajos”. Al final tuvieron razón: la bolsa rentó 100,99%, impulsada principalmente por el sector minero que se apreció en 151,23% de la mano de la recuperación de los precios internacionales de los commodities que subieron en proporciones similares.
Pero, ¿y este año? Semejante rendimiento en el 2009 atrajo a muchas personas a la bolsa, tal como en el 2007 y en el 2008.
Sucede que todos quieren entrar cuando la bolsa ya subió y todos quieren salir —perdiendo hasta la camiseta— cuando ya tocó fondo. De locos.
¿Qué pasará este año?
“Para contestar eso se necesita una bola de cristal”, responde la presidenta de la Asociación de Fondos Mutuos, Diana Arce, pero estima que el rendimiento de este año podría estar alrededor de 20% o “un poco menos”.
“Hacer ese tipo de proyecciones es muy complicado con un panorama internacional tan incierto como el actual”, continúa el jefe de análisis de Inteligo SAB, Gustavo Urrutia. “Si tuviera que arriesgar un pronóstico, creo que diría entre 20% y 30%”.
El ex presidente de la Conasev y actual presidente de la firma de asesoría Mercado de Capitales Inversiones y Finanzas, Enrique Díaz, afirma que “el mercado no sabe a dónde va y por eso lo más probable es que describa un movimiento lateral sobrerreaccionando a las noticias que vayan apareciendo hasta que la nube de incertidumbre respecto a si la recuperación tras la crisis es firme o no, se disipe [...] luego, puede pasar cualquier cosa [...] este es probablemente uno de los momentos más inciertos de los últimos tiempos”.
El presidente de GPI Valores SAB, Luis Felipe Arizmendi, señala sobre qué puntos hay que poner atención: “lo que pase este año en la bolsa dependerá de lo que pase con los commodities y las bolsas de fuera”.
Y es cierto, el alza de los precios de los metales en los mercados internacionales se refleja de inmediato en una subida en la bolsa limeña que, por lo general, tiende a sobrerreaccionar con las noticias buenas y malas porque, entre otras cosas, es muy poco profunda y muy poco líquida.
Otra correlación muy alta es la que la BVL tiene con las bolsas de Nueva York: durante el feriado del lunes pasado en EE.UU. la plaza local registró el menor monto negociado del año.
¿Entonces?
“La decisión de invertir o no en la bolsa dependerá de la expectativa y aversión al riesgo de cada persona”, explica Díaz, en tanto que Arce agrega: “va a ser un año turbulento y lleno de volatilidad [...] existen buenas oportunidades de inversión en algunos sectores por temas fundamentales [...] las personas deben entrar pensando en el largo plazo”.
Urrutia piensa que el sector energético y aquellos ligados a la infraestructura y la construcción e incluso algunas acciones mineras (particularmente de oro) pueden ser opciones atractivas.
Arizmendi señala que la economía mundial, en efecto, se está recuperando y que eso sostendrá los precios de las materias primas. No se anima a dar una proyección de retorno “porque las variables son muchísimas”, pero sostiene que el escenario más probable es que la bolsa cierre el año en terreno positivo.
Nadie discute que la BVL depende de los precios de los metales, que a su vez dependen de la marcha de la economía mundial. Es respecto a esto último de lo que nadie está seguro. Así es que, si invertir supone siempre un riesgo, este es mayor en estos días. No lo olvide.
CONSUMO EN CENTROS COMERCIALES Y EN ENTRETENIMIENTO REPUNTÓ EN ENERO
Las ventas en los malls crecieron 6% durante el primer mes de 2010. Los peruanos han recuperado la confianza en la economía.
De a pocos, los consumidores estarían recuperando la confianza en la economía peruana. Prueba de ello es el incremento de las ventas de los centros comerciales y de entretenimiento en más de 6% durante el primer mes de 2010, destacaron agentes y analistas del sector.
"Enero ha sido bastante bueno, y en febrero también nos está yendo bien. Es cierto que la comparación es con meses que fueron bastante bajos en 2009, pero se ve una tendencia favorable", afirmó el presidente la Asociación de Centros Comerciales del Perú, Juan José Calle.
Mayor optimismo.
"Los consumidores están recuperando paulatinamente el optimismo. Estamos viendo un mayor gasto en salidas a cenar y en actividades de esparcimiento", refirió Rolando Arellano, presidente de la consultora Arellano Márketing.
Sin embargo, el especialista consideró que la recuperación de la confianza no es total. "Aún es difícil medir si la gente está más predispuesta a realizar grandes gastos. Recordemos que las compras de electrodomésticos se dan a mediados de mayo", acotó. Agregó que, por lo pronto, las empresas están demandando más estudios a las consultoras para conocer el comportamiento del consumidor.
Otro factor que reflejaría la recuperación del consumo es la mayor demanda que han tenido los productos de higiene y cuidado personal. Según el presidente del Comité Peruano de la Industria Cosmética de la Cámara de Comercio de Lima (CCL), Ángel Acevedo, durante enero y febrero, algunas compañías de su rubro han reportado incrementos de ventas por encima del 10%.
BAYLY O LA POLÍTICA DEL ESPECTÁCULO
Por: María Méndez
La candidatura de Jaime Bayly a la Presidencia de la República es un síntoma de la disfuncionalidad de la democracia peruana, de la precariedad de su sistema de partidos políticos y de su fragilidad institucional. Es, además, una clarísima señal del peso que tiene la civilización del espectáculo en la vida contemporánea.
Como ha analizado bien Mario Vargas Llosa ("La Civilización del Espectáculo", Arkinka, Marzo 2009), en la tabla de valores del mundo de hoy, el entretenimiento ocupa el primer lugar. Es decir, divertirse, pasarla bien, es la aspiración máxima de un mundo frívolo, en donde la política, la cultura y la comunicación se han banalizado y puesto al servicio de quienes sólo buscan matar el aburrimiento. En la civilización del espectáculo el cómico es el rey. Hacer reír a la audiencia, el valor supremo. Burlarse de los demás, apelar a la chismografía y al escándalo, sólo una herramienta.
Es cierto que la agenda propuesta por Bayly contiene temas de fondo que merecen ser debatidos (la educación, el rol de la iglesia y las Fuerzas Armadas, el aborto y las drogas). Sin embargo, ellos quedan totalmente banalizados (o más bien desaparecen de escena) cuando el "Francotirador" usa su programa televisivo para retar a PPK (un candidato serio y responsable) a ver quién orina más lejos, o cuando usa su columna para insultar a sus rivales. Ha dicho, por ejemplo, de Yehude Simon (otro candidato valioso y respetable), que fue un terrorista. Difícilmente se puede debatir en serio con alguien que miente o tan solo busca entretener a su audiencia.
Bayly es libre de presentarse a las elecciones del 2011. Es libre de usar los pormenores de su vida sexual, sus sufrimientos personales y los traumas de su pasado como una herramienta política. Es parte de la civilización del espectáculo y también de la democracia. Lo cuestionable es que hoy diga que quiere gobernar al Perú cuando hace poco afirmó que el Perú es un país al que no ama y al cual ve "como a esa araña en la esquina del techo". Bayly ha afirmado que no asocia su destino personal al destino del Perú y que no quisiera que el hijo varón que aspira a tener nazca en este país "triste, bárbaro y miserable".
La política peruana requiere de grandes cambios. Tal vez el mayor de ellos sea candidatos con amor al Perú y respeto por los demás. Recordémoslo en las elecciones.
INSERCIÓN EXTERNA Y LOS TLC: UNAS DE CAL Y OTRAS DE ARENA
Por: Alan Fairlie
Aún en el contexto de crisis internacional, la actual administración no solo desechó el uso de la política comercial como un instrumento para enfrentarla, sino que siguió impulsando los TLC.
La prioridad ha estado en firmar acuerdos comerciales con países desarrollados. Primero fue EEUU, a fin de mes se podría cerrar negociaciones con la Unión Europea. Se ha suscrito un acuerdo con EFTA. También, el polémico tratado con China y las actuales negociaciones con Japón y Corea.
En contrapartida, se ha tenido una escasa dinámica en el vecindario. Una excepción es el malhadado y asimétrico TLC con Chile.
Con México no se pudo culminar un TLC y solo se amplió la vigencia del acuerdo de complementación. En la CAN, nos hemos alineado ideológicamente con Colombia en una posición funcional a los intereses que EEUU defiende en la región, y hemos tenido conflictos sistemáticos con Venezuela y Bolivia. No se pudo o no se quiso tener una relación más pragmática, como con Ecuador.
Con el MERCOSUR, las relaciones han sido frías y distantes, especialmente con quien fuera un aliado como Argentina. Con Brasil, correctamente se trató de dar un gran dinamismo político, aunque no necesariamente se hayan logrado los avances deseados, a pesar de la ejecución de tramos del IIRSA. La integración energética es en principio positiva, siempre que se satisfagan las observaciones ambientales y regionales que se han hecho.
Los acercamientos con Brasil y China son fundamentales, a lo que debería sumarse un mayor vínculo con otros países emergentes y BRIC, participando activamente con ellos en las coaliciones que impulsan en los foros multilaterales y en los mecanismos de cooperación sur-sur. Consideramos estratégica la relación con Brasil y China, siempre y cuando no se reduzca a una visión mercantilista y se desarrollen todos los planos posibles de acuerdo y cooperación, incluido el de la defensa. Eso no obvia la necesidad de tomar previsiones y medidas para que no se afecten sectores productivos y regiones.
A nivel vecinal, ha sido una excelente decisión la de nombrar al embajador Rodríguez Cuadros en Bolivia. Es fundamental retomar los históricos lazos de hermandad que tenemos con el país altiplánico, al más breve plazo posible. Este gesto debería ser el inicio de una política de unidad nacional en el frente externo.
Lamentablemente, se mantiene con Chile una política de debilidad y de concesiones que los vecinos piden (o no) y se dan. Declaraciones de "molestia" frente al caso del espionaje, pero visitas oficiales y encuentros empresariales como si nada pasara. Retorno de nuestro embajador a Santiago sin que se haya producido ninguna explicación del incidente. Silencio absoluto frente a ataques de autoridades y sectores antiperuanos del sur, y sanción y escarnio público a civiles y militares que responden internamente.
Presiones para que el Tribunal Constitucional no declare inconstitucional el tratado y coordinación con los medios masivos para dar una interpretación sesgada de su fallo. Como ha señalado el grupo Basadre, la precisión del concepto y ámbito del territorio, y la inclusión del criterio de seguridad nacional como una de las causales de expropiación, obligaría a una renegociación del TLC con Chile. Aunque, lo que contribuiría a la unidad nacional sería que el Ejecutivo deje sin efecto el TLC con Chile (según los mecanismos que este señala), hasta que no culmine el diferendo marítimo en La Haya, y no persistir en la nefasta política de "cuerdas separadas".
Con la crisis, la apuesta por los acuerdos norte-sur ha resultado una decepción. La disminución del comercio y la participación de EEUU luego de suscribir un TLC, es una paradoja. La ilusión del gran crecimiento exportador y la lluvia de inversiones, se postergan hasta nuevo aviso. En ese contexto, China emerge como un actor más relevante.
La ideologización de las relaciones externas que implica el alineamiento con EEUU, y el estrechamiento de vínculos con Colombia y Chile (a pesar de La Haya), no parecen convenientes al interés nacional. El Perú debería persistir en la integración latinoamericana, a pesar de la diversidad existente. La política de TLC y su agenda de implementación han implicado tensiones con la integración regional, generadas también por posiciones maximalistas del otro extremo.
Más allá de la intención de buscar acceso a mercados, lo que se ha descuidado es el aumento y diversificación de la oferta exportable y el impulso a la competitividad sistémica del país. Esto supone prioridad en educación, investigación y desarrollo, apoyo a las cadenas productivas, a las PYMES y las regiones. Políticas sectoriales compatibles con la OMC que logren un equilibrio Estado-mercado y genere un crecimiento sostenido con políticas activas que reduzcan la exclusión y la desigualdad.
Lamentablemente, se optó por el camino opuesto, la política del "perro del hortelano". La profundización de la versión más burda y superada del Consenso de Washington.
Se requiere entonces nueva estrategia de desarrollo, y nueva política de inserción internacional. Lo urgente es consolidar la unidad nacional, para enfrentar los difíciles escenarios que se avecinan con el vecino del sur. Persistir en la actual estrategia no solo polariza al país, sino que puede tener imprevisibles consecuencias. Tenemos que actuar desde todos los ámbitos posibles en defensa de la nación peruana, antes de que sea demasiado tarde.
79 RESTAURANTES FUERON MULTADOS
79 restaurantes en San Isidro fueron multados con 172 nuevos soles cada uno el año pasado por incumplir ley antitabaco, al carecer de señales que indiquen cuáles son las áreas para fumadores, informó el alcalde de ese distrito Antonio Meier.
En diálogo con la agencia Andina, refirió que desde el inicio de la fiscalización municipal -en el año 2008- fueron inspeccionados 550 establecimientos, la mayoría restaurantes y hoteles, en los cuales se desarrolló un programa de información y sensibilización, tanto a propietarios, administradores y público asistente.
En tanto, en lo que va del 2010 la comuna ha fiscalizado a 158 establecimientos, en los cuales se pudo observar que vienen cumpliendo con la norma, expresó.
Indicó que la fiscalización edil está a cargo de una Brigada Antitabaco, integrada por seis efectivos municipales, entre hombres y mujeres -vestidos con un característico chaleco color amarillo- quienes al supervisar los establecimientos proceden primero a entregar folletos informativos, para en una posterior oportunidad proceder al control que incluye sanciones con multas de acuerdo al grado de la infracción.
Según la tabla de infracciones y sanciones del municipio, por comercializar y distribuir gratis productos de tabaco, corresponde una multa de 360 nuevos soles -equivalente al 10 % de una Unidad Impositiva Tributaria (UIT)- así como el decomiso de la mercadería del infractor.
Por permitir fumar en lugares prohibidos, la multa es de 3 mil 600 nuevos soles -equivalente a una UIT-, al igual que por instalar publicidad de productos de tabaco en lugares públicos, actividades deportivas, prendas de vestir y accesorios, entre otros.
En caso de habilitar un área para fumadores mayor a la autorizada o que incumpla con los requisitos, la multa asciende a 7 mil nuevos soles -equivalente a 2 UIT-, y lo mismo ocurre por habilitar área para fumadores sin conocimiento municipal, además de la clausura temporal del establecimiento por 10 días.
Si hay reincidencia de la infracción, se sancionará con el doble de la multa impuesta y se clausurará el local de forma definitiva.
El alcalde de San Isidro recordó que las normas emitidas por el concejo municipal se cumplen primero en los ambientes y vehículos de la comuna, donde está prohibido el consumo de cigarrillos y derivados del tabaco.
Asimismo, dijo que la comuna desarrolla permanentemente actividades y programas para dejar de fumar en todo el distrito, además de apoyar y colaborar en las acciones que desarrolla la Comisión Nacional Permanente de Lucha Antitabáquica (Colat).
Indicó que la Ordenanza Nº 219 de la comuna de San Isidro -vigente desde el 21 de noviembre de 2007- establece la prohibición de fumar en establecimientos públicos y privados dedicados a la salud y la educación, edificaciones donde se preste atención al público, medios de transporte público, lugares de venta de combustible o materiales inflamables.
Asimismo, se señala que los restaurantes y otros establecimientos similares están obligados a contar con áreas para fumadores, que no deben superar el 10 % del espacio total.
La norma edil prohíbe, asimismo, la venta de productos de tabaco dentro de cualquier establecimiento de atención al público, así como la venta ambulatoria -salvo que cuente con la autorización respectiva-, la distribución gratuita promocional de cigarrillos u otros productos derivados del tabaco a menores de 18 años de edad.
También se prohíbe la publicidad directa o indirecta de cigarrillos o tabaco y sus derivados en establecimientos dedicados a la salud o educación, en actividades deportivas, prendas de vestir y accesorios, entre otros.
Meier anotó que como consecuencia de la promulgación del Decreto Supremo 015-2008-SA, que reglamentó la Ley Nº 28705, la comuna de San Isidro emitió la Ordenanza Nº 240-MSI, adecuando dicho reglamento a la Ordenanza Nº 219 - MSI.
"De esta manera, San Isidro se convierte en el distrito pionero en regular y fiscalizar el consumo de tabaco ambientes públicos en Lima Metropolitana, además de salvaguardar los derechos a la salud y a un ambiente saludable de sus vecinos y las personas en general", destacó el burgomaestre.
BELLOW THE LINE
Por: Mario Galarza Peña
"Ya no basta con satisfacer a los clientes, ahora hay que dejarlos encantados"
Philip Kotler
Bellow the line, traducido al español, significa debajo de la línea, esta formada por una alta dosis de creatividad e innovación, dirigida de manera efectiva a un determinado segmento objetivo.
Utiliza los canales tradicionales conocidos, como eventos, merchandising, presentaciones, entre otros y trabaja de la mano con las Relaciones Públicas, la Venta Personal, es curioso destacar, que el BTL, siempre ha estado presente en el Marketing, inclusive antes del ATL, porque los bosquejos de publicidad y promoción se basan en el BTL.
En los últimos años, se ha notado una sobresaturación de publicidad masiva, generando un rechazo de la audiencia, que lo que hace es no aceptar la presión cargada de paneles, avisos televisivos, que saturan la mente del cliente en perspectiva. Es allí donde el BTL encuentra una brillante oportunidad, porque es subliminal, y se conduce eficiente en un mercado objetivo, lógicamente trabajando con eficacia y eficiencia.
Una ventaja diferencial, es que sus costos de implementación son bajos, permitiendo que empresas pequeñas tengan acceso a él, sin distraer ningún fondos del negocio. Además se ha comprobado que en los últimos años, los presupuestos de publicidad siguen pasando sus fondos al BTL, más que a los medios tradicionales.
Esto me recuerda lo dicho por Philip Kotler en una Conferencia en Argentina, "La televisión ya no vende, de cada US$2.00 invertidos en un spot, sólo se recupera US$0.62", de allí el éxito del BTL, es fresco, auténtico, y sobre todo de un costo bajo, con buena tasa de retorno.
La publicidad, excelente arma de la oferta por su pasividad, junto con la Venta Personal especializada en su direccionalidad, deberán ser apoyadas por otras, adoptando una estrategia envolvente con el objetivo de impactar adecuadamente en el consumidor o usuario, que a veces se resiste al consumo prestación de un servicio, prefiriendo inclusive la oferta de la competencia
Estamos ingresando a la era de la velocidad y la excelencia de la calidad, el cliente quiere el producto servicio ahora, y quien lo ofrezca mejor y logre cautivarlo será quien se lleve su cuenta, el cliente quiere mayor interactividad.
BTL en publicidad
Publicidad Interactiva: es aquella que le permite al receptor interactuar con el mensaje. Es el caso típico de la publicidad en Internet o la denominada publicidad on line. Los mensajes son creados teniendo en cuenta las características propias del "medio alternativo" que los alberga y el tipo de visitante de la página. En estos casos se debe tener presente: el actualizar constantemente e igualmente dotarla de mucha creatividad y frescura. No olvidar que en éste tipo de publicidad se estará compitiendo constantemente con las diversas publicidades que han sido expuestas en dicho medio.
Publicidad Especializada: está dirigida a segmentos de receptores muy específicos, el vehículo es un disco compacto (CD) en el cual va el mensaje y es remitido al destinatario de manera individualizada. Son formas más "personalizadas" que adopta la publicidad y no se distingue por su costo bajo. Conocida estrategia de apoyo de venta para negocios, generalmente pertenecientes al rubro de los servicios.
LA PRIMERA IMPRESIÓN
Por: Jaime Lértora
Siempre, querámoslo o no, estamos comunicando. Pocas veces nos detenemos a pensar cuán importante es que seamos conscientes de lo que comunicamos más allá de las palabras que decimos. Es cierto que es importante lo qué decimos, las palabras que usamos, pero resulta más importante el cómo lo decimos, la voz principalmente. Este cómo lo decimos comprende también nuestra imagen corporal: postura, movimientos, gestos, ademanes, vestimenta y artefactos (cadenas, reloj, aretes, etcétera).
En cada encuentro, ya sea cara a cara o ante muchos, siempre estamos comunicando una imagen. Imagen que quien nos ve se la forma en unos pocos segundos. Esta imagen es la llamada "primera impresión". Esta primera impresión, es bueno recordarlo, muy pocas veces tiene una segunda oportunidad para recomponerse. Si no nos hemos preocupado a tiempo por lo que puedan pensar o imaginarse de nosotros aquellos con quienes interactuamos, corremos el riesgo de transmitir una imagen que no siempre es la que hubiésemos querido transmitir.
Sea cual fuera la actividad en la que nos desenvolvamos, lo que comuniquemos con nuestra imagen debiera ser motivo de preocupación y de atención de parte nuestra. Así, por ejemplo, si lo que queremos es mostrarnos entusiastas, ganosos, Seguros, dinámicos, entonces nuestro lenguaje corporal debe hacer que se vea ese entusiasmo y demás. Lo que expresemos con nuestra imagen debe estar alineado con las palabras que decimos. Por ejemplo: una postura desgarbada, hombros caídos, mirada evasiva, rostro inexpresivo, no resulta la más apropiada para hacer conocer a los demás que estamos muy interesados en algo o firmemente convencidos de algún asunto. Tampoco ayuda al propósito mencionado una voz inaudible, o un hablar tan rápido que no permite entender lo que decimos.
Comunicamos con la voz y con el cuerpo, somos un instrumento de comunicación que debe ser usado plenamente. LA PRIMERA impresión que damos a los demás tiene que ver entonces tanto con nuestro lenguaje corporal como también con nuestro manejo vocal: volumen, velocidad, pronunciación y manejo de tonos nos ayudarán a transmitir con efectividad lo que queremos.
Proyectar una buena imagen de lo que somos, reitero, es más importante de lo que parece. Lo que decimos con el lenguaje de nuestro cuerpo y con nuestra forma de hablar, tiene mucho que ver con nuestras emociones. Las emociones se sienten internamente y se ven reflejadas en nuestro rostro y cuerpo.
Si queremos empezar a trabajar nuestra imagen debemos empezar por ser conscientes de nuestras emociones, conocerlas, saber de cuántas formas se dibujan en nuestro rostro, en nuestra postura y en nuestra voz. Así conociendo su funcionamiento podemos aprender a manejarlas de manera que su manifestación física sirva a nuestros propósitos, a lo que queremos que los demás vean, a la imagen de nosotros que queremos proyectar.
EL POLLO NUESTRO DE CADA DÍA
Por: Gessel Robles / Jessica Terán
Un estudio de Arellano Marketing revela que el pollo a la brasa es el plato favorito de los peruanos. Y esto ha creado una naciente industria nacional.
La reciente presentación de la nueva canasta básica familiar, que permitirá calcular la inflación mensual del país vino con sorpresa: el Instituto Nacional de Estadística e Informática anunció que el pollo a la brasa sería considerado en ese cálculo. Ello es un reconocimiento, en términos económicos, de la importancia que este plato tiene en el presupuesto familiar y en la vida de los peruanos.
Con sesenta años en la gastronomía peruana, el pollo a la brasa ha logrado posicionarse como uno de los platos favoritos en el gusto de todos. Además, ha sido declarado por el INC como Especialidad Culinaria del Perú.
Hoy, con una inmensa oferta de restaurantes, un plato de pollo con papas fritas casi es un "commodity", es decir, que su presentación básica es casi la misma en todo el país. Los detalles detrás de cada plato son los que marcan las grandes diferencias en la oferta.
Había una vez...
Los orígenes de los restaurantes de pollo a la brasa datan de la década del 50. "El primer establecimiento que ofreció este plato surgió el 5 de febrero de 1950 gracias a la idea de mi padre, Roger Schuler, quien buscaba lograr un sabor único y un proceso de producción que pudiera darle un negocio rentable", relata Johnny Schuler sobre su restaurante La Granja Azul. El concepto: pollos insertados en una barra de fierro de un metro de largo que giraban sobre brasas de carbón.
En sus inicios, estos restaurantes estaban dirigidos exclusivamente para el nivel socioeconómico (NSE) A, pero su éxito los obligó a ampliar su servicio al NSE B. En tanto, la fórmula fue replicada por otros locales hacia finales de los años 50, tales como el restaurante El Rancho.
El concepto creció en Lima con la entrada de nuevos establecimientos en los años 60 y 70, tales como La Caravana en Pueblo Libre -y su estilo lejano oeste-, Kikiriki en la avenida Abancay y El Sótano en la avenida Grau.
En los años 80 se dieron ventajas aduaneras para los insumos de la industria avícola. Esto incentivó el consumo del pollo en la población y masificó la apertura de restaurantes.
Sutilezas
Hoy, la oferta de los restaurantes de pollo a la brasa es amplia y diversificada a todos los sectores socioeconómicos. Es así que la consultora Arellano Marketing ha identificado que el 56% de los peruanos prefiere uno de estos establecimientos cuando decide comer fuera de casa, en vez de otros locales como cebicherías (24%) y chifas (20%).
Y las cifras de este mercado son contundentes. Miguel Castillo, gerente general de la cadena Las Canastas, estima que anualmente se consumen 65 millones de pollos a la brasa al año en el Perú. "El pollo a la brasa es un plato que se consume en compañía de amigos y en familia, que por su exquisito sabor y costo es asequible a la mayoría de los bolsillos peruanos", recalcó. A un precio promedio de S/.25 por pollo, este mercado tendría una facturación de unos US$570 millones anuales. Ante tal volumen y dado que el producto es casi el mismo, ¿cómo lograr una posición de mercado sólida?
"Los restaurantes que hemos sabido diferenciarnos ofrecemos más que pollo a la brasa. Ofrecemos la experiencia de comer uno de los principales platos del Perú en un ambiente agradable", describe Arnold Wu, presidente ejecutivo de Pardos Chicken, la marca líder en el NSE A y que ha logrado internacionalizarse con éxito.
Otro de los presentes en este mercado es la cadena Rocky´s. Voceros de esta empresa indicaron que la clave de su éxito es asegurarse de que el plato que se sirve en Miraflores sea igual al que se ofrece en el centro de Lima.
Este mercado ha generado ya una franquicia exitosa: Las Canastas. "Este esquema ha hecho crecer nuestro negocio y nos permite otorgar un producto estandarizado en organización, recetas y procesos", agregó. Además, anunció que Las Canastas seguirá los pasos de Pardos Chicken y abrirá su primer local en México hacia el último trimestre del 2010 y pronto abrirá en Texas.
El pollo a la brasa no es un simple plato, encierra detrás toda una industria. Y tenemos pollo para rato.
Sepa más
Se calcula que un limeño consume 48 kilos de pollo al año, según Alberto Ikeda, dueño de San Fernando.
El consumo per cápita de pollo a la brasa pasó de 1,3 unidades anuales en 1998, a más de 7,8 en el 2008.
En Estados Unidos los restaurantes peruanos más populares son los que venden pollo a la brasa. También hay pollerías en Japón, España, México, Chile y Argentina.
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